メマーロ・ロッソ

（赤・フルボディ）
アタックの酸味と果実味がそれぞれ個性的で、時間の経過と共にバランス良くまろやかに溶け合い、丸みのある味わいが楽しめます。
ぶどう品種：プリミティーヴォ40%、モンテプルチアーノ30%、ネロ・ダヴォラ20%、メルロー10%
合う料理：鶏肉の照り焼き　フルーツのソース、ポークカツレツ　トマトソース

カサール・ドラート・ビアンコ・
テッレ・シチリアーネ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
ぶどう品種：グレカニコ50％、カタラット35％、インゾリア15％
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

ピッチーニ・プロセッコ

（DOCプロセッコ／白・辛口・発泡）
淡い黄緑色に輝き、泡立ちは小粒でソフトに舌の上で広がります。ピーチの香りにレモン風味があり、かすかにフルーティな香りも見られます。心地よい泡が酸と果実味を引き立てていて、ソフトで心地よい舌触りとなっています。そして、こなれた果実味がスムーズに余韻まで続きます。
ぶどう品種：グレーラ100％
合う料理：あさりの酒蒸し、ホタテ貝のムース

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
淡い黄緑色、少々大粒の泡が活気よく昇る様はリズムカルです。柑橘系のフルーツの香りにピーチ風の甘い香り、ナッティな風味もあります。酸味と泡が刺激してアタックにさわやかな旨味が出ているフルーティさもあってそれがすっきりとした味わいとバランスをとっています。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、チーズとトマトのミルフィーユオリーブオイルソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
ぶどう品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

カスティージョ・コルテス・メルロー’２２

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスリキュールの香りに、焦がした木の実やシガーの香り。後からこなれたクリーミーな香りも。しっかりした果実の甘味がアタックから出ています。酸味もなめらかで、少々甘苦さのあるボリュームある味わいです。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛サーロインステーキ ペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

カプロン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシス香のほかに、かすかにミンティな風味や心地良い甘い香りも感じられます。ほど良い酸味に果実の甘味がからみ、舌の上で優しく広がります。タンニンもほど良く、余韻に生き生きとした旨味を醸しだします。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ラムチョップ　ミントソース

ル・プランス・ド・デーヴ

（IGPオード／赤・フルボディ）
ブラックベリーやイチジクのコンポート、若々しい揮発的な香りに加え、湿った草木やシナモンのスパイスが感じられます。フレッシュな酸味に、甘味豊かな果実味が溶け込むフルーティな味わいが、時間の経過と共に落ち着いた苦味に変化する様子を楽しめます。
ぶどう品種：マルスラン、カラドック
合う料理：ビーフシチュー　野菜入り、黒豚の角煮　和風スタイル

ラ・ボデガ・シラー

（VDM／赤・フルボディ）
濃い目の紅色からヴァイオレットカラーの緩やかなトーンの変化が見られます。ワイルドベリーとスパイスの香りがしっかりとした主張があります。生き生きとしたフレッシュな味わいと、しっかりとしたボディのバランスがよく、深い味わいです。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：サイコロステーキ　赤ワインのソース、すき焼き

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

カスティージョ・デ・リリア・オーガニック

（ＤＯウティエル・レケナ／白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、干し草風の香りがミンティなスパイスとなっています。アタックから感じられる心地良い酸味にほど良い甘味がからみ、スッキリ感の中にも心に残る旨味が楽しめます。
ぶどう品種：ヴィウラ、シャルドネ
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンとエビのサラダ仕立て　オsリーブオイル