ル・バロン・ボウラン’１９

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジクのほか、焦がした木樽の風味と共にスモーキーさもみられます。豊かな酸味、果実味、タンニンが一体化して、濃縮された旨味となっています。余韻にかすかなオイリーさもあり、長く心地よい余韻となっています。
ぶどう品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：牛Tボーンステーキ　ポルトソース、仔羊のロティ

グラン・レゼルヴ・コトー・ド・レグレ’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
若紫色の残る濃い赤紫色。エッジまでのグラデーションが輝き、綺麗な色合いです。ブラックチェリー、焦がした樽、ドライフルーツの香りに、黒コショウのスパイス。酸味と果実味がよく溶け込み、タンニンもまろやかで、熟したフルーツを食べたような旨みとなっています。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：豚の生姜焼き、サイコロステーキ 甘辛ソース

シャトー・ラ・コリーヌ・ドーバン’１９

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシスフルーツや赤ワイン煮したプラムの香りと共に、焦がした木のスモーキーさやシナモンのスパイシーさも香ります。豊かな酸と果実味に収斂的なタンニンがからみ、ボリュームを感じさせます。少々荒々しさがあるため、デカンタージュし1時間くらい後に飲むことをオススメします。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ　赤ワインソース、黒豚の角煮　和風スタイル

シャトー・ジェニソン

（ACコート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。トップは控えめですが、徐々に下草の香りが広がってきます。口の中には複雑かつ豊富な味わいが広がり贅沢な味わいです。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：鶏肉のバロチン　マッシュルームソース、チョコレートケーキ

オー・サイヤン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリー、ベリーのジャム香に加え、ミンティな風味が入り印象深い香りに。若々しい酸味、果実の甘味がしっかり溶け合い、ボリューム感のある甘苦さを生み出しています。余韻としてウッディなスパイスが舌に感じられ、スムーズな味わいもあります。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト　フルーツと赤ワインのソース、黒豚の角煮　和風ソース

デュック・ド・ベローズ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスの香りのほか、コンポートのプルーンの香り、丁字やシナモンのスパイス香も感じられます。酸味と果実味が溶け合ったバランスの取れた味わいで、そこにこなれたタンニンと旨味がからんでいます。豊かな味わいで、余韻にも心地良さがあります。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：牛サーロインステーキ、ボルドレーズソース、サイコロステーキ　和風ソース

ルイ・マーティ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
明るいルビー色と若紫色のきれいなコントラストで、広がりもあります。黒系のベリーや野イチゴのジャムの香り。後から軽いカラメル香もします。まとまりある味わいで、しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストビーフ 赤ワインソース、鴨のコンフィ

キュヴェ・ダンタン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、湿った土の香りと共に、スパイシーな丁字の風味も感じさせます。アタックの酸がやや鋭いものの、果実味が十分あり、それが一体化してしっかりした旨味となっています 。タンニンは少しきつめです。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ　ペッパーソース、ビーフシチュー