タラニ・マルベック’２０

（IGPコンテ・トロサン／赤・フルボディ）
濃いガーネット色。エッジに朱色が輝いています。カシス、コンポートのアンズの香りに、野生的なスパイスの風味も。酸味とタンニンがやや揮発的ですが、後からコンポートのイチジクのような旨味が出て、品種の個性が表れています。
ぶどう品種：マルベック100％
合う料理：鴨肉のコンフィ、ビーフステーキ ペッパーソース

イラリオ’２０

（IGP Oc／赤・フルボディ）
紫色をおびた濃いルビー色。黒系のベリー、コンポートのアンズ、アケビの香り。柑橘風の若々しくフレッシュな果実味があります。もぎたてのフルーツのような旨味です。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ハムステーキ、焼き鳥　タレで

ラフルール・グラントゥール’２０

（IGP Oc／赤・フルボディ）
若紫色と鮮やかな赤のきれいなコントラスト。黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。酸味と果実味がアタックからはっきりとした主張を見せています。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、鴨肉のタレ焼き

ロベール・ルドゥー・コート・デュ・ローヌ’２１

（ACコート・デュ・ローヌ／赤・フルボディ）
黒系のベリー、力強い酸味が上手に果実の甘味を引き出しています。味わいにもややスパイシーさを感じられ、甘苦味の中のピリッとした風味が個性を表わしています。
ぶどう品種：グルナッシュ70％、シラー20％、ムールヴェードル10％
合う料理：豚肉の赤ワイン煮、ハンバーグ デミグラスソース

サン・アンソナン・レゼルヴ・メルロー

（IGP Oc／赤・フルボディ）
若紫色と鮮やかな赤のきれいなコントラスト。黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。杉の樹脂香に、シガー、チョコレートの香りも。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、ハムステーキ

ダム・ド・シャルミーユ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやイチジクのコンポート、そして軽いハニー香とともに樽由来のスモーキーフレーバも感じられます。酸と果実味が優しく溶け合ったスムーズでバランスの取れた味わい。余韻のタンニンが少々スパイシーですが、時間とともに変化する味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストチキン ビーツソース、ポークスペアリブ 和風ソース

ル・プランス・ド・デーヴ

（IGPオード／赤・フルボディ）
ブラックベリーやイチジクのコンポート、若々しい揮発的な香りに加え、湿った草木やシナモンのスパイスが感じられます。フレッシュな酸味に、甘味豊かな果実味が溶け込むフルーティな味わいが、時間の経過と共に落ち着いた苦味に変化する様子を楽しめます。
ぶどう品種：マルスラン、カラドック
合う料理：ビーフシチュー　野菜入り、黒豚の角煮　和風スタイル

トラディション

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートのイチジクの香り。野菊、焦がした木の実、湿った土の香りも。酸味と甘味が一体化して、舌にやさしく広がります。そこにタンニンがポイントを添えて、複雑な味わいを楽しめます。果実味がマイルドなので、スイスイと飲めそうです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：鴨肉のロースト ミントとバターのソース、トマトのチーズ焼き バルサミコソース

シャントネ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を含んだ濃い赤紫で、その色合いは深海をイメージします。ブラックベリーやコンポートのカシス、そして若木からくるスパイシーなシナモン風味もあります。酸味と果実の甘みが溶け合い、アタックからフルーティながらも心地よい旨みが出ています。酸味もなめらかで新鮮なフルーツ味がよく感じられます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：鴨肉のコンフィ 赤ワインソース、ビーフシチュー

ジョリ・クール’２０

（IGP Oc／赤・フルボディ）
中くらいの濃さの赤紫色。エッジには熟成色のオレンジが出ています。赤系のベリー、コンポートのイチジクの香り。バランスの良い味わいでタンニンもまろやかになっています。それを包み込むようにほど良く酸味と果実味が絡んで、マイルドさを出しています。
ぶどう品種：メルロー、シラー、カベルネ・フラン
合う料理：仔牛のカツレツ トマトソース、ポークスペアリブ 和風ソース