ボジョレーヌーヴォー’２２ソレミー

（ACボジョレー／赤）
ぶどう品種：ガメイ100％
ボジョレー地方最大の生産者が手掛けるボジョレー・ヌーヴォー！サスティナブル農法で生態系を守りつつ、手摘みで収穫される「自然派」ヌーヴォーです。

バロン・ド・ヴァルズ・カバ・
ブリュット

（ＤＯカバ／白・辛口・発泡）
中心から広がる淡い黄緑色の中を、小粒の泡がリズミカルに昇っていきます。柑橘、コンポートの桃の香りに、若草や酵母の香り。刺激的な酸味に果実の甘味が絡んでいます。泡と相まって、すっきりとした味わいです。
ぶどう品種：マカベオ50％、シャルドネ50％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、スパゲッティ ボンゴレ

コンダード・デ・エム・
テンプラニーリョ’２１

（ＤＯラ・マンチャ／赤・フルボディ）
赤系のベリー、コンポートしたイチジク、柑橘系のフルーツの香り。焦がしたアーモンドやミネラル香も。柑橘系フルーツの酸味に甘味がからみ、アタックから明るくスムーズな味わいが楽しめます。アフターの凝縮された果実味とタンニンが印象的です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：豚肉の生姜焼き、青椒肉絲

レイル’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりある味わいで、軽やかながら、しっかりした果実の甘味と酸が良く溶け合っていてスムーズ。心地良い味わいが広がります。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：鶏肉のロースト　バターソース、ミートボール　トマト煮込み

カスティージョ・コルテス・メルロー

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスリキュールの香りに、焦がした木の実やシガーの香り。後からこなれたクリーミーな香りも。しっかりした果実の甘味がアタックから出ています。酸味もなめらかで、少々甘苦さのあるボリュームある味わいです。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛サーロインステーキ ペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

ガルイユ

（IGPオード／赤・フルボディ）
なめらかな感じを与える色合いです。ラズベリー、コンポートの洋梨、樽由来のスモーキーなバニラ香に、焦がした木の香りも。アタックからバランスの良い味わいです。ほど良い酸味と果実味が溶け合い、タンニンにも甘苦さが含まれ、長い余韻が楽しめます。
ぶどう品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ビーフストロガノフ、ポークソテーグレービーソース

ピノ・グリージョ・ミッレリーゲ

（DOCデッレ・ヴェネツィア／白・辛口）
アプリコット香の中に、レモンやリンゴの風味も漂います。アタックから酸味が穏やかで、果実味が溶け込み、フルーティな味わいを楽しめます。舌にやさしい心地よさも感じられます。
ぶどう品種：ピノ・グリージョ100%
合う料理：魚介のサラダ　オリーブオイルドレッシング、穴子のフリッター　タルタルソース

ネロ・ダヴォラ・シチリア・ミッレリーゲ

（DOCシチリア／赤・フルボディ）
酸味と果実味がフォンデュして、フレッシュな果実の旨味となっています。ほどよいタンニンも混じり合い、心地良い甘苦さが複雑な味わいを醸し出しています。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ100%
合う料理：仔羊のロースト　ミントソース、ポークガレット　ラタトゥイユソース

エイム・バロン

（ACブランケット・ド・リムー／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香り、そしてコンポートのリンゴの香りの中にイースティーな風味が楽しめます。酸味がしっかりと泡と同時にアタックし、さわやか。そして後から果実の甘味が心地よい舌触りで余韻となっています。
ぶどう品種：モーザック、シャルドネ、シュナン・ブラン
合う料理：ホタテ貝のバター焼き、シーフードサラダ

コンテント・ヴィーノ・ロッソ

（イタリア／赤・ミディアムボディ）
少々アルコホリックな香りですが、アタックの酸味とタンニンがしっかりと骨格を作り、それに果実の甘味が溶け込み、フレッシュ＆フルーティな味わいとなっています。
ぶどう品種：シラーズ、サンジョヴェーゼ
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、仔羊のロースト　グレイビーソース

コンテント・ヴィーノ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
ほど良い酸味と果実の甘味に加え、まだ残るフレッシュ感が爽やかさと心地良さに繋がっています。まとまりのある味わいはソフトで、余韻もスムーズです。
ぶどう品種：グレカニコ、ヴェルメンティーノ
合う料理：エビ・ホタテのサラダ仕立て、ムール貝のワイン蒸し

ル・ペラ・キュヴェ・レゼルヴ

（IGPオード／赤・フルボディ）
カシスリキュールの香りとともに干しプルーンや樽由来のウッディ香など、個性的ですが心地良い香りです。酸味がまだ若々しいので少々強く感じますが、果実味は十分でフルーティーさを残す心地良い味わいが楽しめます。
ぶどう品種：マルスラン60％ 、カラドック 40％
合う料理：ポークカツレツ 和風ソース、焼き鳥