シャトー・クトー・レゼルヴ・デュ・シャトー’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
濃い赤紫色の中にかすかに熟成したオレンジ色がみられ、ソフトな色合いも出てきています。黒系のベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽風味がいいスパイスとなっています。酸味とタンニンが滑らかで、その中に果実の甘味が溶け込み旨さとなっています。余韻も心地良い。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：鴨肉のコンフィ　和風ダレのソース、ポークカツレツ　グレイビーソース

ドメーヌ・ド・クルテイヤック’１６

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ボリュームある果実味が優しくコーティングされ、バランスの良い味わとなっています。ほのかなスパイシーさが食欲をそそります。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ チーズのソース、ビーフシチュー

レ・トロワ・リヨン’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ハイビスカス風の明るい赤紫色も見られます。ブルーベリーやプルーンの水煮、そしてかすかにアミノ酸系の甘い香りも。酸と果実味がバランス良く溶け合い、タンニンもなめらかです。アフターにはクリーミーでこなれた味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：ポークの煮込み ポトフ仕立て、鶏肉の赤ワイン煮

シャトー・オー・ヴァロン’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りに加え、湿った草木の風味が感じられる若々しい香りが心地良い。アタックの酸味と果実味がよく溶け合い、旨味となっています。甘苦さを含んだタンニンとも一体化し、複雑かつ楽しめる味わいに仕上がっています。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％、マルベック5％
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤リンゴのソース、ポークスペアリブ　和風ソース煮込み

グラン・レゼルヴ・コトー・ド・レグレ’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、焦がした樽、ドライフルーツの香りに、黒コショウのスパイス。酸味と果実味がよく溶け込み、タンニンもまろやかで、熟したフルーツを食べたような旨みとなっています。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：豚の生姜焼き、サイコロステーキ 甘辛ソース

シャトー・オー・ブリニョ’１８

（ACオー・メドック／赤・フルボディ）
フランボワーズやイチジクのコンフィの香り、干しストロー香やかすかにクリーミーでやわらかい香りも出ています。味わいはバランスが取れていて、アタックの酸から果実味、そしてタンニンと、かすかに丸みが出始めており心地よい旨みとなって余韻に繋がっています。
ぶどう品種：メルロー85％、 カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：野菜入りビーフシチュー、黒豚の角煮

コトー・ジェニソン’１５

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深い色合いです。ブラックベリーやブルーベリーのコンポートに加え、樽由来のスモーキーさがスパイスとなっています。アタックの酸味と果実味の甘味が溶け合い、ボリュームある旨味となっています。余韻にも力強い味わいの中に、ほど良い苦味の旨味が感じられ心地良い。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、ポークとチーズのカツレツ　トマトソース

シャトー・ランサード’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
カシスやフランボワーズのコンフィ、ドライフラワーの香りと共に、茎からくる若々しいスパイシーさもあります。スパイシーな酸とタンニン、こなれた果実の甘味が一体化し、個性的でボリュームある味わいになっています。
ぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン45％、プティ・ヴェルド5％
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　グレービーソース

ラ・コンブ・オ・ルー’１５

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸がやや強く感じられる一方で、ボリュームある果実味とほどよいタンニンが酸を包み込み、豊かな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン5％
合う料理：仔羊のロースト　ミントソース、ポークスペアリブ　トマトソース

ビー・バイ・フォンバデ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
滑らかなルビーレッドの輝きが美しい赤紫色。ブラックベリーやプラムのフルーティーな香り。エレガントで丸みを帯びた口当たりで、ヴェルヴェットのようなタンニンが心地よく感じられます。バランスの良いワインです。
ぶどう品種：カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％
合う料理：チーズカツレツ オニオンソース、黒豚の角煮