ル・キャレ・デ・ヴィニュロン

（IGPメディテラネ/赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りに、コンポートのカシス、かすかにアルコーホリックなリキュール香も感じます。アタックの酸味と果実味が溶け合い、少し荒々しいながらも、果実がフレッシュな旨味を出しています。タンニンもまたしっかりとした味わいに溶け込んでいます。
品種：シラー、グルナッシュ
合う料理：ビーフシチュー、鴨肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース

マルキ・ド・ロートベルグ

（フランス/白・辛口・発泡）
グレープフレーツやユズの実の香りのほか、若草風のスパイシーな香りやミンティなスパイス香も感じられます。全体的に軽やかながら、優しく溶け合った酸味と果実味の中に、泡が活気良く舌の上で感じられます。余韻のスッキリ感も好ましい
品種：アイレン
合う料理：リンゴとポテトのサラダ　マヨネーズ和え、ボンゴレパスタ

ペニー・レーン・カベルネ・ソーヴィニヨン

（オーストラリア/赤・フルボディ）
濃い赤紫色で、濃縮感が感じられます。ダークベリーやプラムの香り。ボリュームがあり、酸、果実味、タンニンと力強い味わいとなっています。ミントのようなハーブの風味と余韻も長さが特徴です。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨のロースト　レザンの赤ワインソース、ビーフシチュー

チャールズ・ガブリエル

（フランス/白・辛口・発泡）
青リンゴやレモンの香りのほか、さわやかなミネラル香も感じられます。酸味と果実味がキレイに溶け合うさわやかな味わいで、泡の刺激が舌の上で踊り、ほのかに残る甘味がスッキリ感を印象づけます。
品種：アイレン
合う料理：リンゴと干しホタテのサラダ　マヨネーズソース、スモークサーモン　レモンソース

インティス　マルベック

（アルゼンチン/赤・フルボディ）
ブラックベリーや山桃のほか、コンポートのイチジクの香り、干し草のスパイス、湿った土などの風味も感じられます。力強い果実味に酸味とタンニンがからみ、アタックから個性的な味わいです。果実の旨味もしっかり出ていて、ボリューム感もあります。
品種：マルベック
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　赤ワインとマスタードソース

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア/白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。
品種：グレーラ90%、シャルドネ10%
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

セロ・ブラヴォ・カルメネール

（チリ/赤・フルボディ）
ブラックベリーやラズベリー、イチジクのコンポートに加え、若木のスパイスや湿った草の香りもあります。ほど良い酸味に熟成した果実味が入り重々しい一方で、フレッシュな果実味も感じられます。後口のタンニンも、酸が加わりスッキリとした切れ味になっています。
品種：カルメネール
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ビーフストロガノフ

カサール・ドラート・ビアンコ・テッレ・
シチリアーネ

（IGTテッレ・シチリア―ネ/白・辛口）
グレープフルーツやライムの香り、後からはトロピカルフルーツのような香りとともに軽いヨード香も。酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
品種：グレカニコ50％、カタラット35％、インゾリア15％
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

アンダラヴィオ・ガルナッチャ・ロゼ

（スペイン/ロゼ・辛口）
グミの実やグレープフルーツの香りに、花のような心地良い香りが広がります。アタックから出ている果実の甘味を、酸味がソフトに包み込みます。後口にはこなれたシルキーな舌ざわりもあり、心地良い味わいになっています。
品種：ガルナッチャ100％
合う料理：エビフライ　タルタルソース、生ハムメロン

セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ/白・辛口）
アンズ、レモンの香りに、マスカット、焦がしたアーモンド、ヨードなど、心地良い香りが出ています。果実の甘味を酸味が包み込み、柑橘風の甘味となっています。なめらかなフルーティーさもあり、後口もきれいなキレです。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のサラダ オリーブオイルのドレッシング、スモークしたタラのマリネ