銘醸地ボルドーと世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを味わう赤ワイン１０本セット
9,878円税込
銘醸地ボルドーと世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを味わう赤ワイン１０本セット
格上メドック＆格付けシャトーの手掛ける赤ワイン入り!
銘醸地ボルドーと世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを味わう赤ワイン10本セット
8,980円(税込9,878円)
1本あたり988円（税込）
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 世界各国
- 生産地 その他
- 味わい フルボディ
- 本数 10本
１本あたり988円（税込）！
赤ワインファンのための定番品種、
カベルネ・ソーヴィニヨンを存分に堪能できるセットを
ご用意いたしました！
銘醸地ボルドーの格上メドック＆
格付けシャトーの手掛ける赤ワイン入り！
さらに希少な当たり年2015年のボルドーも！
カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造られる
力強いボルドーワインをはじめ、
人気の高いカリフォルニアやオーストラリアの
カベルネ・ソーヴィニヨン100％赤ワインも！
バラエティにとんだラインナップでお届けします♪
ぜひこの機会にお試しください。
ダブルソムリエ＆スタッフの
ダブルフィルターで厳選しているから安心！
カベルネ・ソーヴィニヨンとは…
世界中で広く栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、温暖な気候を好み比較的育てやすい黒ぶどうのひとつと言われています。小粒で皮が分厚いため凝縮した風味と、ぶどう由来のしっかりとしたタンニンを備えています。デイリーワインから長期熟成に適したプレミアムワインまで、幅広い種類の赤ワインに使われる、幅広いワインファンに愛されている定番品種です。
フランスでは、北はロワール地方やスイスの国境アルザス地方から、南は地中海沿岸まで広く栽培されています。中でも高級ワインがひしめくボルドー地方では、メルローやカベルネ・フランといった品種とブレンドして使われます。長期熟成向けに醸造されるワインも多く、奥深く重厚な味わいの原動力となるのがカベルネ・ソーヴィニヨンです。
対して、南フランスで造られるものは、フルーティでふくよかなボディの赤ワインが多く、ニューワールドと特徴が似ているワインも多く見られます。
また近年人気の銘醸地アメリカのカリフォルニアでも多く栽培されており、凝縮度が高く骨太の赤ワインを生み出しています。
一方、チリでは果実味が豊かで、その手軽さと品質の高さから「チリカベ」と呼ばれブームを巻き起こしました。
このように気候や土壌によって様々な魅力を見せるカベルネ・ソーヴィニヨンはいまだ底の知れないポテンシャルを持ち、ワイン好きの興味を引き付けています。
カシス、ブラックチェリー、赤い花のような香りに、スモーキーな樽のニュアンス。スパイシーなタンニンをフレッシュな酸が包み込み、エレガントな味わいを楽しめます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー25％、カベルネ・フラン25％
【合う料理】豚肉の生姜焼き、牛サイコロステーキ トマトソース
銘醸地ボルドーの格上産地メドック
ボルドーの北側にある地区で、ジロンド河左岸の下流にあるメドックは、優れた赤ワインの産地。メドックの中に河口に近い順から、サンテステフ、ポイヤック、サンジュリアン、リストラック、ムーリ、マルゴーの６村があり、ボルドー５大シャトーのうちの４つをはじめ、有名シャトーが集中する激戦区です。
若々しい紫色を帯びた濃い赤紫色。グラデーションがキレイで、その中からルビーの輝きが印象的です。黒系ベリー、干し草の香りのほかに、かすかにナッティな風味もあり心地良い。まとまりある酸味と果実味がバランス良くコントロールされていて、タンニンもしっかりと骨格を形作っています。ボリューム感もみられ、作り手のハートが感じられます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
【合う料理】ポークスペアリブ 和風ソース焼き、肉のオイルフォンデュー
1855年のメドック格付けで5級に選定されているシャトー・ドーザック。16世紀から約500年にもわたる古い歴史を持つシャトーです。その土壌は水はけの良い砂利質で、畑には1ヘクタールあたり1万本のぶどうが植えられています。
主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンの特長がしっかり出ていて、豊かなタンニンとまろやかな酸味を持ったワインを産み出します｡
畑の90％がビオディナミ農法を採用しており、太陰暦に合わせた栽培など自然環境の力を最大限に生かしたぶどう造りを行っています。
また、メドック格付けシャトーの中で最初にヴィーガン認証を受けたシャトーとしても知られています。
シャトー・ドーザックの代名詞とも言えるのが、1885年に発明されたボルドー液です。
当時フランスでは、白カビ被害の拡大によってワイン産業が大きな打撃を受けていました。そんなとき、シャトー・ドーザックの支配人としてワイン造りを担っていたエルネスト・ダヴィドとミヤルデ教授が、この白カビに有効な消毒液であるボルドー液を開発しました。
硫酸銅・生石灰・水を組み合わせ作られたこのボルドー液は、フランス中のワインを救いました。今日に至っても防カビのために広く利用されています。
コトー・ジェニソン’１５
（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのコンポートに加え、樽由来のスモーキーさがスパイスとなっています。アタックの酸味と果実味の甘味が溶け合い、ボリュームある旨味となっています。余韻にも力強い味わいの中に、ほど良い苦味の旨味が感じられ心地良い味わいです。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
【合う料理】鴨肉のコンフィ マスタードソース、ポークとチーズのカツレツ トマトソース
エリソン・グラン・カベルネ’２０
（ACボルドー／赤・フルボディ）
濃いガーネット色であり、スミレの花の輝きと紅色の照りのコントラストが良い若々しい色合いで、深みが良いです。ブラックチェリーやブラックベリーのコンポート、そして干しアンズや木の香り。果実味にボリュームがあり酸も強いので大きな味わいです。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【合う料理】鴨肉のコンフィ レザンと赤ワインソース、ビーフストロガノフ
ハメス・クリーク・カベルネソーヴィニヨン
（AVAカリフォルニア／赤・フルボディ）
アメリカンチェリーやカシスのコンポートに加え、ウッディな風味の中にシナモンやグローブのスパイスも感じられます。酸と果実味、少々固いタンニンが一体化した重々しい味わいが、時間の経過と共にまろやかさが前面に出て、力強い余韻を生みます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】ローストビーフ 和風ソース、ジビエ（キジなど）の赤ワイン煮込み
サニークリフ カベルネ・ソーヴィニヨン
（オーストラリア／赤・フルボディ）
ブラックカラントや干しイチジクの香りに加え、ミンティなスパイシーさやバニラ香も感じられます。ボリュームある酸味と果実味が溶け合っていて、少々アルコール風味が残るものの、太陽の恵みを受けたような明るい味わいが楽しめます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【合う料理】ビーフストロガノフ、ポークシチュー 野菜と共に
フォントゾール・カベルネ・ソーヴィニヨン’２０
（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った土の香りと共にスモーキーさも感じられます。アタックから酸味がほど良く、後から密な果実の甘味が溶け合い、太陽を思わせる温かい味わいが心を和ませてくれます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】ラムチョップ ミートソース、仔牛のカツレツ トマトソース
リベルテ・カベルネ・ソーヴィニヨン’２０
（IGP Oc／赤・フルボディ）
広がりのある暗いルビー色。朱色の輝きも見られます。ブラックチェリー、イチジクのコンポートの香りに、針葉樹やミンティな香りも。酸味と果実味のバランスが良く、タンニンもしっかりしていて、飲みやすい味わいです。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【合う料理】牛サーロインステーキ ペッパーソース、ポークスペアリブ
タラニ・カベルネ・ソーヴィニヨン’２１
（IGPコンテ・トロサン／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。エッジに若々しい紫色の輝きが見え、中心はザクロの実をイメージさせる深い紅色です。力強い果実味を酸味が包み込んでいます。まだ若いので後口のタンニンが収れん的ですが、時間とともにまろやかになっていきます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【合う料理】ポークスペアリブ 和風煮込み、すき焼き
イカルマ・カベルネ・ソーヴィニヨン
（チリ／赤・フルボディ）
ベリー、チョコレート、バニラの香り。果実味が豊かで丸みがあり、フルーティーな味わいです。料理との相性も良く、チキンなどの肉類やパスタとも一緒にお楽しみいただけます。酸味と果実の甘味のバランスが良く、アタックから個性を主張しています。軽やかで飲み心地の良いワインです。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】牛サーロインステーキ レッドペッパーソース、ポークスペアリブ チリソース
※ 一部スクリューキャップを使用しています。
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
＜フランス＞
●エム・バイ・フォンバデ
（ＡＣメドック／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー25％、カベルネ・フラン25％]
●コトー・ジェニソン’１５
（ＡＣボルドー／赤・ＦＢ）
☆SMRワイン・セレクション金賞
☆グローバル・ワイン・コンペティション金賞
☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン]
●エリソン・グラン・カベルネ’２０
（ＡＣボルドー／赤・ＦＢ）
☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
●コント・ド・ドーザック'２０
（ＡＣボルドー／赤・ＦＢ）
◎樽熟9ヵ月
◎ヴィーガン認証
[カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％]
●リベルテ・カベルネ・ソーヴィニヨン’２０
（ＩＧＰ Ｏｃ／赤・ＦＢ）
☆ロンドン・アワード金賞
☆ジャパン・アワード金賞
☆アメリカ・アワード金賞
☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞
☆SMRワイン・セレクション金賞
☆アーチャー・インターナショナル・チャレンジ金賞
※メダルシールが付いていない場合がございます。
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
●フォントゾール・カベルネ・ソーヴィニヨン’２０
（ＩＧＰ Ｏｃ／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン]
●タラニ・カベルネ・ソーヴィニヨン’２１
（ＩＧＰコンテ・トロサン／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
＜アメリカ＞
●ハメス・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン
（ＡＶＡカリフォルニア／赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン]
＜チリ＞
●イカルマ・カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン]
＜オーストラリア＞
●サニークリフ・カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
●各７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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