メドック＆格付けシャトーの手掛けるワイン入り！ボルドーと世界のカベルネ・ソーヴィニヨン赤ワイン10本
9,878円税込
メドック＆格付けシャトーの手掛けるワイン入り！ボルドーと世界のカベルネ・ソーヴィニヨン赤ワイン10本
格上メドック＆格付けシャトーの手掛ける赤ワイン入り!
銘醸地ボルドーと世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを味わう赤ワイン10本セット
8,980円(税込9,878円)
1本あたり988円（税込）
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 世界各国
- 生産地 その他
- 味わい フルボディ
- 本数 10本
１本あたり988円（税込）！
赤ワインファンのための定番品種、
カベルネ・ソーヴィニヨンを存分に堪能できるセットを
ご用意いたしました！
銘醸地ボルドーの格上メドック＆
格付けシャトーの手掛ける赤ワイン入り！
カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造られる
力強いボルドーワインをはじめ、
人気の高いカリフォルニアやオーストラリアの
カベルネ・ソーヴィニヨン100％赤ワインも！
バラエティにとんだラインナップでお届けします♪
ぜひこの機会にお試しください。
ソムリエ＆スタッフの
ダブルフィルターで厳選しているから安心！
カベルネ・ソーヴィニヨンとは…
世界中で広く栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、温暖な気候を好み比較的育てやすい黒ぶどうのひとつと言われています。小粒で皮が分厚いため凝縮した風味と、ぶどう由来のしっかりとしたタンニンを備えています。デイリーワインから長期熟成に適したプレミアムワインまで、幅広い種類の赤ワインに使われる、幅広いワインファンに愛されている定番品種です。
フランスでは、北はロワール地方やスイスの国境アルザス地方から、南は地中海沿岸まで広く栽培されています。中でも高級ワインがひしめくボルドー地方では、メルローやカベルネ・フランといった品種とブレンドして使われます。長期熟成向けに醸造されるワインも多く、奥深く重厚な味わいの原動力となるのがカベルネ・ソーヴィニヨンです。
対して、南フランスで造られるものは、フルーティでふくよかなボディの赤ワインが多く、ニューワールドと特徴が似ているワインも多く見られます。
また近年人気の銘醸地アメリカのカリフォルニアでも多く栽培されており、凝縮度が高く骨太の赤ワインを生み出しています。
一方、チリでは果実味が豊かで、その手軽さと品質の高さから「チリカベ」と呼ばれブームを巻き起こしました。
このように気候や土壌によって様々な魅力を見せるカベルネ・ソーヴィニヨンはいまだ底の知れないポテンシャルを持ち、ワイン好きの興味を引き付けています。
カシス、ブラックチェリー、赤い花のような香りに、スモーキーな樽のニュアンス。スパイシーなタンニンをフレッシュな酸が包み込み、エレガントな味わいを楽しめます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー25％、カベルネ・フラン25％
【合う料理】豚肉の生姜焼き、牛サイコロステーキ トマトソース
銘醸地ボルドーの格上産地メドック
ボルドーの北側にある地区で、ジロンド河左岸の下流にあるメドックは、優れた赤ワインの産地。メドックの中に河口に近い順から、サンテステフ、ポイヤック、サンジュリアン、リストラック、ムーリ、マルゴーの６村があり、ボルドー５大シャトーのうちの４つをはじめ、有名シャトーが集中する激戦区です。
若々しい紫色を帯びた濃い赤紫色。グラデーションがキレイで、その中からルビーの輝きが印象的です。黒系ベリー、干し草の香りのほかに、かすかにナッティな風味もあり心地良い。まとまりある酸味と果実味がバランス良くコントロールされていて、タンニンもしっかりと骨格を形作っています。ボリューム感もみられ、作り手のハートが感じられます。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
【合う料理】ポークスペアリブ 和風ソース焼き、肉のオイルフォンデュー
1855年のメドック格付けで5級に選定されているシャトー・ドーザック。16世紀から約500年にもわたる古い歴史を持つシャトーです。その土壌は水はけの良い砂利質で、畑には1ヘクタールあたり1万本のぶどうが植えられています。
主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンの特長がしっかり出ていて、豊かなタンニンとまろやかな酸味を持ったワインを産み出します｡
畑の90％がビオディナミ農法を採用しており、太陰暦に合わせた栽培など自然環境の力を最大限に生かしたぶどう造りを行っています。
また、メドック格付けシャトーの中で最初にヴィーガン認証を受けたシャトーとしても知られています。
シャトー・ドーザックの代名詞とも言えるのが、1885年に発明されたボルドー液です。
当時フランスでは、白カビ被害の拡大によってワイン産業が大きな打撃を受けていました。そんなとき、シャトー・ドーザックの支配人としてワイン造りを担っていたエルネスト・ダヴィドとミヤルデ教授が、この白カビに有効な消毒液であるボルドー液を開発しました。
硫酸銅・生石灰・水を組み合わせ作られたこのボルドー液は、フランス中のワインを救いました。今日に至っても防カビのために広く利用されています。
サター・ホーム・カベルネ・ソーヴィニヨン
（AVAカリフォルニア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのフルーツの香りに、なめし革や焦がした木のスパイス。ボリュームのある果実の甘味を酸味がコントロールしています。アタックから重口のフルーツの旨味が出て、時間とともに豊かさを増していきます。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン主体
【合う料理】牛サーロインステーキ ペッパーソース、ポークスペアリブ 和風ソース
フォントゾール・カベルネ・
ソーヴィニヨン’２２
（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った土の香りと共にスモーキーさも感じられます。アタックから酸味がほど良く、後から密な果実の甘味が溶け合い、太陽を思わせる温かい味わいが心を和ませてくれます。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【合う料理】ラムチョップ ミートソース、仔牛のカツレツ トマトソース
カスティージョ・コルテス・
カベルネ・ソーヴィニヨン’２２
（VdTカスティーリャ／赤・フルボディ）
カシス、コンポートのブルーベリーの香りに、焦がした木やシガーのスパイス。丸みあるアタックの果実味を酸がソフトに包み込み、心地良い舌ざわりとなっています。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】チキンのトマト煮、ローストビーフ ビーツソース
コンドール・アンディーノ・
カベルネ・ソーヴィニヨン
（アルゼンチン／赤・フルボディ）
完熟したカシスやブルーベリーのような濃厚な香り。口の中でほど良いタンニンと、コク深い果実味が広がります。明快で分かりやすい味わいがどんな料理とも相性が良く、毎日の食卓で気軽に飲める１本です。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【合う料理】ハムステーキ
ヴィラブリッチ・カベルネ・ソーヴィニヨン
（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックベリー、イチジクのコンポートの香りに、焦がした木、湿った下草の香りも。軽い酸味とともに熟れた果実風の甘味が、アタックから力強く出ています。後からタンニンと混ざってなめらかな味わいになり、個性に惹かれるワインです。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％
【合う料理】牛テールの赤ワイン煮、鶏レバーの甘辛タレ焼き
ペニー・レーン・
カベルネ・ソーヴィニヨン
（オーストラリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートの香りのほか、かすかにプラムのジャム風のこなれた香りも出てきます。全体的に明るさを感じさせるバランスの良い味わいです。少々若々しい酸味があるので、デキャンタして飲むと酒質がまろやかになります。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】鴨のロースト レザンの赤ワインソース、ビーフシチュー
パブロ・ゴンザレス・
カベルネ・ソーヴィニヨン
（チリ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのほか、ブルーベリーのリキュール香、湿った森の枯木風の野生香も漂います。アタックの酸味が少し強めですが、豊かな果実味が全体的にボリューム感をみせています。余韻が少し荒々しいものの、時間の経過と共に旨味も出そうです。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】ポークスペアリブ 和風ソース、牛サーロインステーキ グレイビーソース
ラス・セニサス・
カベルネ・ソーヴィニョン
（チリ／赤・フルボディ）
ベリー、チョコレート、バニラの香り。果実味が豊かで丸みがあり、フルーティーな味わいです。料理との相性も良く、チキンなどの肉類やパスタと一緒にお楽しみいただけます。
【ぶどう品種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【合う料理】ポークスペアリブ 和風照り焼き、鶏レバーのタレ焼き
※ 一部スクリューキャップを使用しています。
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
＜フランス＞
●エム・バイ・フォンバデ
（ＡＣメドック／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
◎樽熟6ヵ月
[カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー25％、カベルネ・フラン25％]
●コント・ド・ドーザック'２０
（ＡＣボルドー／赤・ＦＢ）
◎樽熟9ヵ月
◎ヴィーガン認証
[カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％]
●フォントゾール・カベルネ・ソーヴィニヨン’２２
（ＩＧＰ Ｏｃ／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
＜スペイン＞
●カスティージョ・コルテス・カベルネ・ソーヴィニヨン’２２
（ＶｄＴカスティーリャ／赤・ＦＢ）
☆プロデクスポ金賞
☆SMRワイン・セレクション金賞
☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン]
＜アメリカ＞
●サター・ホーム・カベルネ・ソーヴィニヨン
（ＡＶＡカリフォルニア／赤・ＦＢ）
☆NYインターナショナルＷ金賞
☆サン・フランシスコ・クロニクルＷ金賞
☆グローバル・カベルネ・ソーヴィニヨン・マスターズ金賞
☆サンディエゴ・インターナショナル金賞
☆サクラアワード金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン主体]
＜チリ＞
●パブロ・ゴンザレス・カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・ＦＢ）
☆アメリカ・アワード金賞
☆ロンドン・アワード金賞
☆アジア・アワード金賞
[カベルネ・ソーヴィニヨン]
●ラス・セニサス・カベルネ・ソーヴィニョン
（赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニョン]
＜オーストラリア＞
●ペニー・レーン・カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン]
＜アルゼンチン＞
●コンドール・アンディーノ・カベルネ・ソーヴィニヨン
（赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
＜スロヴェニア＞
●ヴィラブリッチ・カベルネソーヴィニヨン
（カコヴォストノ・ヴィノＺＧＰ／赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
●各７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
W02656
