シャトー・デ・カニョット

（ACアントル・ドゥ・メール／白・辛口）
アプリコットやユズの香りに加え、ミネラルやヨードの風味もあり心地良い。まとまりのある酸味とドライフルーツの甘味、後口に出てくるスパイシーさが、舌の上で優しくかつ印象的な旨味となり、エレガントなコントラストをみせています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル、コロンバール
合う料理：白身魚とマリネ　ワサビと醤油のソース、リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え

シャトー・プラド・マゾー’２１

（ACボルドー／白・辛口）
アプリコットやライムの香り、そしてかすかなヨード香が爽やかな香りととなっています。十分な酸味に果実が溶け込み、爽やかなアタックを感じさせます。余韻もすっきりっとしています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン65％、セミヨン30％、ミュスカデル5％
合う料理：エビとリンゴのサラダ オリーブオイルソース、トマトとチーズのサラダ
合う料理：シーフードグラタン

シャトー・ド・ボンホスト・
キュヴェ・クラシック’２２

（ACボルドー／白・辛口）
アプリコットやライムの香りがあり、後から洋ナシ風の甘い香りも出てきます。さらにはミネラル香もしっかりとあり、このワインならではのスタイルを作っています。酸味、果実味、さらに後から出る渋味がバランス良く溶け合い、口の中でさわやかでチャーミングな味わいに仕上がっています。後から感じられるほどよいフルーツの甘味も魅力です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン30％、ミュスカデ10％
合う料理：ホタテとエビのシーフードサラダ　オリーブオイル、川魚の塩焼き　レモン添え

モーポルゾン・シャルドネ’２３

（IGP Oc／白・辛口）
照りがあって、菜の花をイメージさせる清々しい色合いです。アプリコットやレモンの香りの後からスパイシーなスキンフレーバーがあって若々しさを感じます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックでは酸が甘みを抑えていますが、時間とともに旨みが出てきます。また、余韻がスパイシーです。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、ツブ貝のクリーム煮 パセリのスパイスに

ラス・ティエロス

（IGPオード／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、洋ナシのコンポート風の香りやストロー香もあり、スパイスとなっています。穏やかな酸味と柑橘果実の甘味が一体化しフルーティな味わいが楽しめます。余韻にクリーミーな舌ざわりも残ります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：シーフードサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

ル・グラン・トラヴェール

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
緑の色調をおびた淡い黄緑色。澄んだ色合いの中に、若草風の輝きが見られます。柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：甲殻類のサラダ バルサミコドレッシング、白身魚のソテー レモンソース

ファウント・ド・グラニエ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイス香やミンティな香りもあります。アタックから酸味と果実味がキレイに溶け合い、さわやかな味わいになっています。後口に現れるスッキリした渋味も印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテのフリッター　タルタルソース、エビとリンゴのサラダ仕立て

コート・エスタン

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、木の実のような芳ばしい香りもあるスパイシーな風味です。少々酸味が刺激的ですが、柑橘果実の甘味が舌をやさしく包み込みます。スッキリとしたキレもあり、飲み心地もスムーズです。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテ貝とエビのサラダ　オリーブオイルとレモンソース、白身魚の味噌煮

タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン’２３

（IGPコンテ・トロサン／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。青リンゴ、若草、洋梨の香り。ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。スムーズな流れで、ほど良い苦味が食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ

ル・ヴュー・セリエ

（フランス／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、かすかにコンポートのピーチの香りやスパイシーなミネラル香も感じられます。酸味と果実味の甘味がバランス良く、ドライながらも後からかすかなフルーツ系の旨味が出て、飲み心地に優れ、アフターもスムーズです。
ぶどう品種：グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン
合う料理：白身魚のムニエル、ホタテ貝とスモークサーモンのサラダ仕立て