シャトー・ド・リブボン’２０

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
黒系ベリーやカシスのコンポートの香りに加え、丁字や若木風のスパイシーさも感じられます。アタックの酸味に果実味がうまく溶け込み、フルーティで熟成感のある旨味も出ています。後味にほのかなスモーキーフレーバーを残し、スムーズな余韻になっています。

シャトー・アルノコス’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやチェリーのコンポートの香りに加え、蜂蜜の甘い香りや海草のスパイシーな香りも漂います。酸味、果実味、タンニンのバランス良い味わいがあり、深みはないものの心地良い旨みが楽しめます。今後が楽しみな一本です。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：鶏肉の赤ワインシチュー

シャトー・オー・メテ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
フランボワーズやカシスの香りのほか、樽由来の樹脂香がバニラ香となっていて香りもソフト。酸味、果実味、タンニンがこなれたバランス良い味わいになっています。スムーズな流れに仕上がっていて心地良い。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：ビーフシチュー　野菜入り、鴨のコンフィ　和風照り焼き

プリンス・ブーケ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりある味わいで、軽やかにスムーズに流れる酸味と甘味のコントラストがあります。タンニンが少々強いものの、旨味は十分感じられます。

ぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン20％
合う料理：ポークスペアリブ　和風照り焼き、仔鴨のロティ　ポートワインソース

シャトー・ベリアン・ギロー’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやイチジクの香りに加え、干しアンズや麦わら風のスパイスもあり、軽やかさや心地良さを感じます。少々アルコホリックさも否めませんが、軽やかで心地良い味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
合う料理：鶏肉のロース、パイナップルベースのソース、チーズフォンデュ

フルール・ド・モンドリー’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのあるガーネット色。ブラックベリーやラズベリーなどの果実味が豊かに広がります。酸味とタンニンのバランスが良く心地よい余韻が続きます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ、グリルチキン

デエス・デュ・ブレイユ’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ラズベリーやクランベリーのフレッシュな果実と、香ばしいトーストやクローブのスパイシーなニュアンス。 シルキーで滑らかなタンニンがエレガントな口当たり。しっかりとした果実味が余韻と相まって心地よい味わいを楽しめます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストチキン、牛サーロインステーキ　ペッパーソース

シャトー・ベレール’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのコンポートの香りに加え、野生の湿った土や草木の風味が心地良い。アタックからボリューム豊かな酸味と果実味がフォンデュして、複雑でまろやかな味わいになり、十分楽しめます。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：牛タンのシチュー、牛サイコロステーキ　和風だれソース

シャトー・ラ・マソンヌ’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ほど良い果実の香りにブラックベリーの香りが入り、スパイシーで心地良い風味になっています。酸味、果実味、タンニンがキレイにまとまったバランスの取れた味わいで、軽やかながらも心地良いスムーズな流れを楽しめます。

ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニョン35％
合う料理：ポークカツレツ　フォンデュソース、ローストビーフ　ビーツソース

シャトー・ヨット’２０

（ACカスティヨン・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のシナモン風味のスパイスや甘い香りも表われます。酸味、果実味、タンニンのバランスが良く、時間の経過と共に旨味も出てきて、舌の上でメリハリをみせます。思いのほか軽やかで、アタックからフィニッシュまで、心地良い流れの味わいが楽しめます。

ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース

ルー’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、若木の皮をイメージするスパイシーなミンティ香もあります。酸味が豊かな一方、若さからくる果実の甘味と共にアタックにフレッシュなフルーツ感が残ります。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、仔羊のラムチャップ　マスタードソース

バロン・ド・シリケート’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやカシスの香りのほか、ミンティなスパイス風味も漂い、フレッシュ感をみせます。アタックの酸味がまだ強く感じられるものの、フレッシュな甘味とのバランスが良く、さわやかな飲み心地に仕上がっています。楽しく気軽に飲める一本です。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：牛肉の細切りとピーマン炒め