アグリッピナ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
酸味、果実味、タンニンが心地良く溶け合い、バランスの取れたスムーズな味わいです。舌にやさしく、後口にかすかな甘苦さもあります。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン5％
合う料理：チキンソテー　ブールブランソース、仔牛のミラノ風カツレツ

シャトー ・オー・ルドン’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まだ若々しいものの、酸味、果実味、タンニンの渋味がバランスの取れた味わいを醸し出しています。時間の経過と共に、こなれた旨味が現れるのも楽しみのひとつです。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン5％
合う料理：牛ヒレステーキ　グレイビーソース、鶏肉のロース　バターとマスタードソース

コンテス・デ・ヴァイオレット’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックから若さを感じさせる少々刺激的な酸味と豊かな果実味があり、全体的にスムーズな流れの味わいに仕上がっています。デキャンタして、酸味、果実味、タンニンがまとまると、旨味につながります。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：鶏肉のロースト　フルーツソース、生ハムのサラダ仕立て

シャトー・フォンボンヌ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
酸味と果実味が若々しいコントラストをみせ、メリハリのある味わいになっています。少々揮発系の刺激が強いことから、デカンタージュして楽しむことをおすすめします。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：鴨肉のポワレ　バターとクルミのソース、ポークスペアリブ　チリカンソース

グラン・ロシニョール’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
酸味と果実味がバランス良く、ボリューム感のある味わいに、こなれたタンニンがからみ、全体的にボルドー地方の個性が良く出ている豊かな味わいになっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストポークの甘辛煮込み、仔羊のロースト　赤ワインとイチジクのソース

ドュシェス・デ・ベリー’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸味が少々強いものの、豊かな果実の甘味と一体化して、ボリュームある味わいに仕上がっています。時間の経過と共になめらかさも感じられます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、牛サイコロステーキ　和風だれソース

シャトー・レ・グラーヴ・ド・ルセ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやフランボワーズの香りのほか、コンポートのベリーの香りや若木由来の丁字風のスパイスがあります。アタックから感じられる少々刺激的な酸味に、果実の甘味が絡み、若々しいフルーティさもあります。時間の経過と共に現れるなめらかさも楽しめます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン5％
合う料理：ビーフシチュー、ポークソテー　デュクセルソース

シャトー・レ・レージネット’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスの香りに加え、コンポートのアンズや樽由来のスパイシーな丁字風の香りがあるなど、ボルドーの個性が見られます。アタックの酸味と果実の味わいが一体化し、後口の渋みと調和して複雑な味わいをみせています。旨味もあります。
ぶどう品種：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、子羊のロースト　干しブドウと赤ワインソース