濃いガーネット色の中から微かに熟成した色合いのオレンジ色が出始めていて、明るいルビー色の輝きも見られます。ブラックベリー、カシスそしてコンポートのイチジクの風味に丁子やシナモンのスパイスも出ています。バランスの良い味わいで、酸味・果実味が溶け合い、後に続くタンニンもまろやかさが出てきて飲み心地良い味わいとなっています。
ぶどう品種：メルロ、プティヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ラムチョップ、豚の角煮

若々しい照りをみせる濃い赤紫色。紫色の輝きがまだ鮮やかに残り、広がりも十分あります。ブラックベリーやヤマモモのジャムの香りに加え、ウッディ香やシナモン風のスパイス香、さらには揮発系の香りが高いようです。まとまりのある味わいで、酸味の刺激がイキイキしています。果実味が十分あり、時間の経過と共に旨味の華やかさが出るのも楽しみの一つです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト　干しブドウと赤ワインソース、鶏肉の網焼き　味噌、醤油のソース

深みのあるルビー色。香りは力強いテロワールを彷彿させ、ブドウが完璧に熟成したことが感じられるます。アタックは率直で、タンニンが強く、ジューシーで新鮮なイチゴの香りが広がり、フィニッシュにはトーストとバターのアロマが感じられる。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック
合う料理：ポークスペアリブ 和風だれ、鶏肉とトマトのバルサミコソース煮込み

明るく濃いルビー色。アタックの酸味とブラックベリーの甘味がバランス良く、スムーズな味わいを形作っています。後から苦味を含んだ旨味が、ボリューム感と共に広がりや豊かさをみせます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ブルーチーズ、グラタン

濃い赤紫色。エッジの紫色がかすかに黄色がかって、ソフトで広がりのあるバイオレット色になっています。ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、カシスが薫り、後からは樽由来のバニラ風味も出てきます。酸味と果実味がキレイに溶け合い、なめらかな旨味となっています。さらにはこなれたタンニンも加わり、余韻の長い味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛ヒレステーキのベーコン巻き　グレイビーソース、鶏肉の赤ワイン煮　マスタードソース

濃いガーネット色。ルビー色の輝きもある濃縮された色合いです。黒系ベリーの香りが芳しく、その中にシナモンや丁字のスパイシーさもあり、若々しいながらも豊かな香りを漂わせます。アタックから感じられる強めの酸味に、ふくよかな果実味が絡み、フルボディの味わいです。時間の経過と共にまろやかさも出てきます。
ぶどう品種：カベルネ・フラン50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：仔羊のソテー　ミントソース、ポークとオニオンのジンジャーソース炒め