メルロー60％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％

ローストビーフ　グレイビーソース、黒豚の角煮

ブラックチェリーやブルーベリーのコンポートの香りに加え、樽由来のフレーバー、シナモン、丁字の風味も感じられます。アタックの酸味がまだ若々しいものの、果実味が豊かでハッキリした味わいが楽しめます。少々アルコール度が高いため、時間をかけて飲むことをオススメします。

メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

青椒肉絲、ローストチキン

輝きのある紫色。深みのあるパープルの色合いがフレッシュ感を醸し出しています。ブルーベリーのコンポートやローズの香りに加え、丁子や甘草のアクセントも。まろやかな酸味とシルキーなタンニンは口当たりがよく、余韻のかすかな苦みが心地良い味わい。

メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％

焼肉（タレ）、鶏の甘辛焼き

深みのあるガーネット色。ラズベリーやプルーン、アプリコットの香りに加え、スモーキーな風味が感じられます。なめらかな酸味と、シルキーなタンニンのバランスが良くまとまっており、ボリュームが大きく、旨みのある味わい。長めの余韻が心地よいワインです。

メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％

ラム肉のグリル、シャルキュトリ

輝きのあるルビー色。ラズベリーやローズの香りと、ほのかにスミレの香りもあり華やかでフローラルな印象。軽やかな酸味の中にもしっかりとした果実の味わいがあり、タンニンの軽い苦みが余韻に複雑みを与えています。バランスよくまとまり感のある味わいです。

メルロー66％、カベルネ・ソーヴィニヨン22％、カベルネ・フラン12％

酢豚、牛ヒレのサイコロステーキ 和風ソース

深みのあるルビー色。赤いベリー系の果実とドライプルーンやナツメグや丁子のほのかなスパイシーさも感じられます。アタックのフレッシュな果実の酸味とタンニンが印象的。やや若さが残りつつも軽やかな飲み心地が楽しめます。

メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％

ラムチョップ、ラタトゥイユ

輝きのある朱色から深めのルビー色のグラデーションが見られます。グローブやナツメグなどのスパイシーさの中にかすかにスミレの華やかさを感じる若々しい香り。アタックから軽やかできれいな酸があり、ジューシーな果実味とこなれたタンニンとのバランスが良い味わいが楽しめます。

カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％

ローストビーフ　ビーツソース、ポークのバラ肉の甘辛煮

軽やかな酸味がアタックにボリュームを与え、旨味を含んだ果実味とフォンデュし、後口の苦味をまろやかにしています。深みある味わいも魅力です。

カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロー20％

ビーフシチュー、ポークソテー　干しブドウとワインのソース

ブラックベリーやブラックカラントの香りのほか、ウッディ香や干し草風のスパイシーさもある力強い香りです。酸味と果実の甘味が良く溶け合い、フレッシュ＆フルーティな味わいが楽しめます。タンニンも良くこなれていて、飲み心地の良さが魅力です。

メルロー100％

ビーフシチュー、ポークスペアリブ　和風ソース焼き

ブラックベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ風味がスパイスとなっています。アタックの酸味と果実の甘味がバランス良く、スムーズな味わいを形作っています。後から苦味を含んだ旨味が、ボリューム感と共に広がりや豊かさをみせます。

メルロー65％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％

肉じゃが、うなぎの蒲焼き

まとまりある味わいで、しっかりと調和したまろやかな酸味ときめ細かいタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。