シャトー・ラ・ボーン’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
濃い朱色の中にチェリーのような輝き。ブラックチェリー、コンポートのチェリーの香り。ストロベリーやチェリーの果実味が先導しています。柔らかなタンニンが後味をまろやかにしており、フレッシュな酸味が風味をスタートからフィニッシュまで一つにまとめワインに活力を与えています。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：仔羊の赤ワイン煮、チーズ入りポークカツレツ

シャトー・レ・ムータン’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりある味わいで、アタックの酸と果実味がよく溶け合い、それが余韻の渋味と一体化し、心地良い味わいに仕上がっています。

ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：牛サーロインステーキ　塩・コショウ、ポークスペアリブ　和風ソース

シャトー・ル・プティ・シャヴァン’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深みのあるガーネット色。熟したブラックベリーの香りの中に、ミントの爽やかさも感じられます。口に含むと、凝縮感があり美しい余韻が長く続き、リコリスのニュアンスがほのかに香ります。

ぶどう品種：メルロー55％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、カベルネ・フラン18％
合う料理：ラムチョップ　ミートソース

エキュ・ド・ヴェリッサン’１９

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシスフルーツや赤ワイン煮したプラムの香りと共に、シナモンのスパイシーさも香ります。アタックから力強い酸と果実が溶け合い、そこにこなれたタンニンが加わり、豊かで複雑な旨味を生んでいます。

ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ　赤ワインソース、黒豚の角煮　和風スタイル

コトー・ド・レグレ’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
明るいルビー色。ブラックベリーやプラムなどの熟した果実の中にほのかにウッディな香りがあります。丸みを帯びたタンニンは口当たりがよく飲み心地が良いです。

ぶどう品種：メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
合う料理：キャラメルポーク、グリルしたラムチョップ

シャトー・ガシオ’１９

（ACコート・ド・ブール／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来のシナモンや丁字のスパイシーさもあります。ボリュームある果実味とタンニンを酸味がキレイにコーティングし、豊かな味わいになっています。後にはほど良い旨味が現れます。

ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：鴨肉のコンフィ、チキンカツレツ　トマトと赤ワインソース

シャステル・ブルザック

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コケモモの香り。焦がした木やマッシュルームの香りも。はっきりとした酸味と若い果実味の旨味が一体化して、フレッシュ＆フルーティーな味わいとなっています。時間とともにまろやかさが出てくるので、もう少し寝かせてもよいでしょう。

ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ポークソテー オニオンバターソース、野菜入りビーフシチュー

シャトー・ラグランジュ・モンバドン’１６

（ACカスティヨン・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
深みのある赤紫色。ブラックベリーやカシスの黒系果実の香りの中にほのかにスパイスやシダが感じられます。緻密なタンニンとさわやかな酸味のバランスが良く口当たりの良い飲み心地です。

ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン15％
合う料理：カマンベールチーズ、ビーフシチュー

バロン・ド・ロハン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートのほか、樽由来の樹脂香が心地良く、長くバランスの取れた味わいになっています。アタックの酸味もしっかり甘味とフォンデュしていて、口の中に旨味となって広がります。タンニンも時間の経過と共に滑らかになります。

ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：牛サーロインステーキ　マスタードソース、ポークのカツレツ　トマトソース

ル・グラン・オリヴィエ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのある赤紫色。力強いブラックチェリーやカシスの中にリコリスがほのかに香ります。ソフトなタンニンと酸味のバランスが取れており、口の中で美しい余韻が感じられます。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン75％、メルロー25％
合う料理：ジビエ、ポークソテー スパイシーなソースで