ブルゴーニュ村名ワインが入る！世界の最強級赤ワイン5本セット
18,700円税込
ブルゴーニュ村名ワインが入る！世界の最強級赤ワイン5本セット
17,000円(税込18,700円)
1本あたり3740円（税込）
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 世界各国
- 生産地 その他
- 味わい フルボディ
- 本数 5本
ソムリエ＆スタッフの
ダブルフィルターで厳選しているから安心！
深い赤紫の色合いがある濃いガーネット色。黒スグリや黒系ベリーの香りに加え、コンポートのアンズの香り、そして少々動物的な香りが続き、樽由来のスモーキーさも感じられます。酸味が良く出ていて、深い果実の甘味が溶け込み、豊かでボリュームある味わいに仕上がっています。時間と共に複雑な旨味も現れ、まろやかな余韻が残ります。
ぶどう品種：ネッビオーロ100％
合う料理：牛テールシチュー、鹿肉のポワレ ポルトソース
イタリアワインの王”バローロ”
イタリア随一の重厚な高貴品種ネッビオーロを100％使い、ピエモンテ州のランゲ地方で造られるバローロ。その伝統的な個性は、細やかな酸と重厚感をもつタンニンに獣やなめし革のような香り。法定熟成期間は3年以上、アルコール度数は13％以上と定められていて、力強いワインとなります。
深みもあり、清らかな照りが印象的です。ブルーベリーやコンポートのブラックチェリーの香り。そして湿った土の香りとともに、ミネラル香や軽いヨード香も。しっかりと個性を持った酸味に果実味が溶け合い、深い味わいに。力強さと豊かな甘味がひとつにまとまって、熟したフルーツを食するような甘苦さが特長です。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：牛サーロインステーキ 赤ワインとレーズンのソース、すき焼き
ベルナール・ロワゾーはフランス料理界を代表する重鎮の一人でフレンチを代表するミシュラン３ツ星シェフ。ポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションらと並び、フランスでもっとも知名度が高い料理人です。
バターやオイルなど調味料をほとんどつかわず鍋肌から旨味成分をこそぎ落とすデグラッセの手法により素材の味を引き出すキュイジーヌ・ア・ロー（水の料理）を考案し、「21世紀のフランス料理の扉を開けた」「調理場のちいさなモーツァルト」と賞賛されました。
彼は、アレクサンドル・デュメーヌの引退後星を失っていたレストラン、ラ・コート・ドールをミシュランガイドで３ツ星、ゴー・ミヨで19・５点を獲得するまでにさせました。
彼の死後、妻のドミニク氏が店を引き継ぎ、名前をルレ・ベルナール・ロワゾーと改称しましたが、３ツ星の評価は20年以上にわたって継続しています。ルレ・ベルナール・ロワゾーはエグゼクティブ・ソムリエのエリック・ゲッテルマン氏の厳格な監修のもと、ドメーヌ・アルベール・ビショーとのコラボレーションによるワインのプロデュースなども手がけています。
紫色を帯びた濃い赤紫色。ボリュームある深い色合いの中から、熟成感のある真紅のバラのような輝きがみられます。ブラックベリー、ラズベリーのほか、カシスのコンポートや樽由来のバニラ香がスパイシーさを出しています。ボリューム感のある酸味、果実味、タンニンが一体化し、重々しさはあるものの、深い味わいになっています。豊かさの中に、複雑な味わいとエレガンスさも感じさせます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー35％
合う料理：ビーフシチュー、黒豚の角煮 和風スタイル
1855年のメドック格付けで5級に選定されているシャトー・ドーザック。16世紀から約500年にもわたる古い歴史を持つシャトーです。その土壌は水はけの良い砂利質で、畑には1ヘクタールあたり1万本のぶどうが植えられています。主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンの特長がしっかり出ていて、豊かなタンニンとまろやかな酸味を持ったワインを産み出します。畑の90％がビオディナミ農法を採用しており、太陰暦に合わせた栽培など自然環境の力を最大限に生かしたぶどう造りを行っています。また、メドック格付けシャトーの中で最初にヴィーガン認証を受けたシャトーとしても知られています。
シャトー・ドーザックの代名詞とも言えるのが、1885年に発明されたボルドー液です。当時フランスでは、白カビ被害の拡大によってワイン産業が大きな打撃を受けていました。そんなとき、シャトー・ドーザックの支配人としてワイン造りを担っていたエルネスト・ダヴィドとミヤルデ教授が、この白カビに有効な消毒液であるボルドー液を開発しました。硫酸銅・生石灰・水を組み合わせ作られたこのボルドー液は、フランス中のワインを救いました。今日に至っても防カビのために広く利用されています。
明るく照りがある濃い赤紫色、すみれの花をイメージさせる若々しい紫色の輝きが印象的です。ブラックベリーやコンポートのイチジク、そして若木のスパイシーな風味もあります。アタックから酸味が出て、それに豊かな果実の甘みが溶け込んで、フレッシュさを感じさせます。果実味がメリハリある味わいで、生き生きとしています。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90％、メルロー10％
合う料理：鴨肉のコンフィ、ポークカツレツ トマトソース
ノーベル賞の晩餐会に参加する人数は約1300人で、通常では、王室メンバー、ノーベル賞受賞者ら、各国の優秀な学者政界要人などが出席されます。ノーベル賞の晩餐会はノーベルが逝去した日、毎年12月10日に行われており、場所はストックホルム市政府庁舎のブルー・ホールです。
ノーベル賞の晩餐会のメニューは、ノーベル賞の発表と同様に厳重に秘密にされており、毎年の12月10日の夜７時に初めて公開されます。来賓に与えられる食器は十数本の金メッキナイフとフォークを含み、十数枚以上の金縁皿、「ノーベル」を印されるハンドメードのワイングラスで、これらの食器は年に１度の使用時以外は、常に市政府庁舎に保管されているといいます。
野菜のほか、北極エビ、サーモン、タラ、鹿肉などスウェーデンの特産物が必ず振舞われます。
このような素晴らしい晩餐会で提供された、スウェーデン王室御用達の１本を、ぜひこの機会にお楽しみください。
濃縮感のある濃い赤紫色。熟したカシスなどの黒系果実にタバコ、チョコレート、バニラ、さらには赤系果実のニュアンスも混じる複雑な香り。フルーティで豊かな果実味と丸みを帯びた酸とタンニンが熟成感をもたらします。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：牛サーロインステーキ、ビーフストロガノフ
ナパ・ヴァレーは、世界有数の高級産地。
南北約50キロ、東西約8キロと小さな地域であるにも関わらず気候も標高も土壌も驚くほど多彩なこの地で、生産者たちはそれぞれの土地の特性を見極めた唯一無二の個性を表現する味わいを追求してきました。
中でもシャルドネは凝縮された果実味で濃厚な味わいです。
1976年に開催された「パリ・テイスティング」で、フランスの一流ワイン以上にナパのワインが評価され、今日のナパ及びカリフォルニアワインの世界的なブームのきっかけとなりました。
◆特徴
よく熟したぶどうにより、果実味あふれるタイプが多いのが特徴です。大規模な生産者が多い一方で、家族経営の小さなブティックワイナリーも散見され、掘り出し物を見つける楽しみも。
◆品種
【黒ぶどう】：カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノノワール、ジンファンデル、メルロー、シラーなど。
【白ぶどう】：シャルドネなど。
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
＜フランス＞
●バッカス・ド・ドーザック’２０
（ＡＣマルゴー／赤・ＦＢ）
☆ジャパン・ワイン・チャレンジ金賞
◎樽熟12ヵ月
◎ヴィ―ガン認証
[カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー35％]
●サヴィニィ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ・レ・プイエ・ベルナール・ロワゾ―
（ＡＣサヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ／赤・ＦＢ）
◎ミシュラン星付きレストラン監修
◎樽熟14ヵ月
[ピノノワール100％]
＜イタリア＞
●キャンティ・クラシコ・ヴァリアーノ・ポッジョ・テオ’２０
（ＤＯＣＧキャンティ・クラシコ／赤・ＦＢ）
☆ジェームズ・サックリング92ポイント
☆ワイン・エンスージアスト90ポイント
☆ワインズ・クリティク92ポイント
☆ガンベロ・ロッソ2グラス
☆サクラアワード金賞
[サンジョベーゼ90％、メルロー10％]
●バローロ・デル・コムーネ・ディ・バローロ・カッシーナ・ゲルチーナ’１７
（ＤＯＣＧバローロ／赤・ＦＢ）
◎樽熟18ヵ月
[ネッビオーロ100％]
＜アメリカ＞
●ハンターズ・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン
（ＡＶＡナパ・ヴァレー／赤・ＦＢ）
[カベルネ・ソーヴィニヨン100％]
●各７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
