ドュシェス・デ・クルーゼット’２２

（ACブライ・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
輝きのある赤色。カシスを思わせる黒系ベリーの香りが印象的です。ベリー系のフレッシュさとほのかに香るミントが絶妙なハーモニーを奏でます。
ぶどう品種：メルロー
合う料理：鶏肉の香草焼き

ル・ムーナン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りの中に、樽由来のバニラ香がスモーキーに広がるほか、丁字の風味も感じられます。まとまりある味わいで、酸味と果実の甘味が溶け合い、滑らかさも出始めています。余韻にアミノ酸からくる旨味が広がります。 ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮、黒豚の角煮

ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト　和風ソース、ビーフストロガノフ

ラ・モット・ラ・ローズ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
明るいルビーの輝きが赤紫色の中でポイントとなっています。若々しい照りがあるものの深い色調を有しています。ブラックカラントやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のスモーキーなスパイスも感じられます。バランスの取れた味わいで、ほど良い酸味と果実の甘味、タンニンの渋味が顕著に表れ、豊かな旨味になっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　ビーツソース、ラムチャップ　マスタードソース

グラン・ボスケ

（IGP コンテ・トロサン／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、スパイシーな木の香やシナモンの風味もあります。アタックの酸味がまだ強く荒々しいながらも、果実味たっぷりで、それらがひとつにまとまり、フルーティな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、アブリュウ、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、ジンギスカン鍋

ロベール・ルドゥー・コート・デュ・ローヌ

（ACコート・デュ・ローヌ／赤・フルボディ）
黒系のベリー、力強い酸味が上手に果実の甘味を引き出しています。味わいにもややスパイシーさを感じられ、甘苦味の中のピリッとした風味が個性を表わしています。
ぶどう品種：グルナッシュ70％、シラー20％、ムールヴェードル10％
合う料理：豚肉の赤ワイン煮、ハンバーグ デミグラスソース

コンテ・ヴィヴァン

(IGP Oc／赤・フルボディ)
カシスやブルーベリーのコンポートの香りに加え、若草風のスパイシーさや樽のスモーキーさが一体化して香ります。温かさを感じさせる果実の甘味とタンニンを、酸味がソフトに包み込むような味わいが心に残ります。
ぶどう品種：グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークカツレツ　バターとオニオンのソース、鶏肉のロースト　オレンジソース

フィエ・ド・デュック

（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、黒スグリや丁字のスパイシーな香りもあります。まとまりある味わいで、ボリュームのある果実味とタンニンを酸味がうまくコントロールしています。若々しい味わいながら、メリハリがきいています。
ぶどう品種：グルナッシュ80％、シラー10％、カリニャン10％
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、仔羊のラグー　赤ワインとトマトソース

サー・ド・ミランド

(IGPオード／赤・フルボディ）
紫色が鮮やかな深く濃い赤紫色で、濃縮感溢れる色合いです。ブラックベリーやコンポートのイチジク、そして樽由来のヴァニラ香やナッティな風味があります。アタックから豊かな果実の甘味が、酸とともに生き生きと感じられます。そこにタンニンが入り、ボリューム感ある味わいのある、程よい甘にがさとなっています。
ぶどう品種：マルスラン、カラドック
合う料理：ビーフストロガノフ、ポークスペアリブ チリカンソース

ル・プティ・リュック

(IGPオード／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、ザクロ、コンポートの洋梨の香り。スミレの花のエッセンスや、木の実のスパイスも。酸味と果実味が溶け合い、やや甘酸っぱいアタックですが、軽やかなので心地良い飲み口です。後で絡む渋味が個性を表わし、余韻を楽しめます。
ぶどう品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ローストビーフ クレソンソース、鴨肉のロースト 和風ソース