ル・ムーナン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りの中に、樽由来のバニラ香がスモーキーに広がるほか、丁字の風味も感じられます。まとまりある味わいで、酸味と果実の甘味が溶け合い、滑らかさも出始めています。余韻にアミノ酸からくる旨味が広がります。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮、黒豚の角煮

シャトー・ラ・ボーン’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのチェリーの香り。ストロベリーやチェリーの果実味が先導しています。柔らかなタンニンが後味をまろやかにしており、フレッシュな酸味が風味をスタートからフィニッシュまで一つにまとめワインに活力を与えています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：仔羊の赤ワイン煮

マルキ・ド・クレサック’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーや野イチゴのジャムの香り。焦がしたアーモンド、ビターチョコ、バニラ香も感じられます。果実味と酸味がきれいに溶け合い、ボリュームある味わいとなっています。後からこなれたコクのある甘苦さも出てきて、ボルドーの個性が表れています。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％
合う料理：牛ヒレ肉のステーキ グレービーソース

サン・ルイス’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーの熟した香りの中にスパイシーな香りも感じられます。タンニンと酸味のバランスが良く、口の中に果実味が広がります。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ、チーズ

グラン・パレ・ド・ボルドー

（ACボルドー／赤・フルボディ）
口に含むと、フレッシュな酸味と赤い果実のジューシーな味わいが広がり、タンニンが心地よく舌を包み込みます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：赤身肉のロースト、カマンベールチーズ

ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香が心地良い。まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト　和風ソース

シャトー・コント・セギュール’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
赤紫色。カシスやブラックベリー系の芳醇な香りが感じられます。口当たりはまろやかで、コーヒーやタバコのニュアンスととも余韻が楽しめます。
ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：シャルキュトリ、グリルチキン

トラディション

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートのイチジクの香り。野菊、焦がした木の実、湿った土の香りも。酸味と甘味が一体化して、舌にやさしく広がります。そこにタンニンがポイントを添えて、複雑な味わいを楽しめます。果実味がマイルドなので、スイスイと飲めそうです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：鴨肉のロースト ミントとバターのソース