バロン・アルダット’２１

（ACオー・メドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、ウッディ香がスモーキーなフレーバーとなって漂います。バランスの取れた酸味、果実味、タンニンがボリューム感をみせ、大きな味わいに仕上がっています。時間の経過と共にまろやかさも出てきて、旨味のある飲み心地を楽しめます。
ぶどう品種：メルロー52％、カベルネ・ソーヴィニヨン44％、プティヴェルド4％
合う料理：牛サーロインステーキ グレイビーソース、仔羊のロースト イチジクとワインのソース

シャトー・ラ・ローズ・ピコ’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのアンズの香りに加え、スパイシーな丁字の風味や黒コショウの香りも漂います。フレッシュ感が残る明るいイメージの味わいで、酸と果実味がバランス良く口の中で広がります。ほど良いタンニンの渋みが果実味と溶け合い、まろやかな変化が楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛サイコロステーキ 和風ダレソース、チキンのフライ バーベキューソース

レ・ジャーダン・ド・ポンチュー’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックベリーやヤマモモのジャムの香りに加え、ウッディ香やシナモン風のスパイス香、さらには揮発系の香りが高いようです。まとまりのある味わいで、酸味の刺激がイキイキしています。果実味が十分あり、時間の経過と共に旨味の華やかさが出るのも楽しみの一つです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト 干しブドウと赤ワインソース、鶏肉の網焼き 味噌、醤油のソース

レ・ザレ・ドゥビネ’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
熟した果実のアロマが豊かに広がり、スパイシーさとトースト香が複雑性を与えます。しっかりとしたタンニンのバランスが取れており、今すぐにでも楽しめますが、ポテンシャルのあるワインです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ラムチョップ、鶏肉の香草焼き

サン・フェリ’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香がスパイシーで心地良い。酸味、果実味、タンニンが豊かで、バランスの取れた味わいに仕上がっています。少々アルコホリックさはあるものの、時間の経過と共に果実の風味が現れ、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鹿肉のポワレ 赤ワインとバルサミコソース、ビーフストロガノフ

ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香が心地良い。まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト 和風ソース、ビーフストロガノフ

レディー・ジー・バイ・ジャン・ギヨン’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリー、カシス、ザクロの香り。フレッシュ感のある甘酸っぱいアロマです。強めの酸味に果実の甘味が溶け込み、もぎたての赤いフルーツのような爽やかな味わいです。
ぶどう品種：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン8％、カベルネ・フラン2％
合う料理：豚の生姜焼き、ローストチキン オレンジのソース

シャトー・ムーラン・ド・ルレ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシス、キノコのスパイシーさがあり、後からはバターリィな香りも現れます。ボリュームある酸味と果実味に加え、やや苦味を含んだこなれた旨味もあるなど、複雑な味わいで楽しませてくれます。
ぶどう品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：牛テールシチュー、仔羊のロースト 赤ワインとキノコのソース