シャトー・ラ・ローズ・ピコ’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
フレッシュ感が残る明るいイメージの味わいで、酸と果実味がバランス良く口の中で広がります。ほど良いタンニンの渋みが果実味と溶け合い、まろやかな変化が楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛サイコロステーキ　和風ダレソース、チキンのフライ　バーベキューソース

シャトー・ド・カンブラン’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
アタックの酸味がしっかりしたタイプを作り、これに果実味とタンニンの渋味が溶け込み、軽やかながらスムーズな味わいが楽しめます。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鶏肉の網焼き　バーベキューソース、黒豚の角煮　和風ソース

シャトー・ラ・ボーン’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ストロベリーやチェリーの果実味が先導しています。柔らかなタンニンが後味をまろやかにしており、フレッシュな酸味が風味をスタートからフィニッシュまで一つにまとめワインに活力を与えています。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：仔羊の赤ワイン煮、チーズ入りポークカツレツ

バロン・ド・メズ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒スグリ、プラムの香りとほのかに香ばしい樽香が感じられます。ピュアな果実味と、フレッシュな酸味をソフトで滑らかなタンニンが包み込み、余韻には古木や枯れ葉のようなニュアンスも感じられます。ストラクチャーのしっかりとした味わいです。。
品種：メルロー67％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、カベルネ・フラン6％
合う料理：牛サーロインステーキ、黒豚の角煮

フレンチ・マスカレード’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやカシスの香りのほか、若木のウッディ香やスモーキーなフレーバーもあるスパイシーな風味です。酸味がアタックに鋭く出ますが、追いかけるようにフレッシュな果実味が溶け込みます。ボリュームがありながら、スッキリした余韻も楽しめます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、ポークのジンジャー焼き

グラン・ロシニョール’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、ウッディな風味やミンティなスパイシーさも感じられます。バランスの取れた味わいで、アタックから酸と果実味がしっかりしたボリューム感をもって口中で広がります。余韻にもほど良い甘苦さがあります。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　和風ダレ焼き、サイコロステーキ　ワサビ醤油

フォンコード’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りに加え、湿った土と若草風のスパイシーな風味があります。少々アルコホリックさも感じられます。心地良い酸味と果実の甘味が一体化し、バランス良い味わいになっています。タンニンが少々刺激的ですが、旨味は十分ありスムーズ。これからさらに美味しくなりそうです。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　赤ワインとバルサミコソース、ポークソテー　オニオンと和風のソース

レ・シュヴォー・ド・ボルドー’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートの青リンゴの香りに加え、若草風のミンティな風味もあり印象的。まとまりある味わいで、少々刺激の強い酸味と、しっかり主張している果実の甘味が一体化し、スムーズな味わいに仕上がっています。余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：牛サーロインステーキ　和風ソース、鶏肉のロース　甘辛ソース

ル・プリオレ

(ACボルドー／赤・フルボディ)
黒系ベリーの香りのほか、コンポートのイチジクや若木を連想させるウッディ香がスパイスになっています。アタックの酸がやや強く感じられる一方で、ボリュームある果実味とほどよいタンニンが酸を包み込み、豊かな味わいが楽しめます。
品種　メルロー67％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、カベルネ・フラン6％
合う料理　サイコロステーキ　マスタードソース、ポークベーコンをステーキで

シャトー・ラ・グランド・ノーヴ'１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深紅のルビー色。熟した赤果実の芳醇な香りとスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合います。ほのかな甘みが舌を優しく包み込み滑らかなタンニンが心地よく、ブラックチェリーの豊かな風味が余韻として残ります。
ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：ローストビーフ ビーツソース、豚肉の味噌焼き

モントリシャール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリーの香りに加え、コンポートのフルーベリーや樽由来のバニラ風味があります。アタックから酸味の若々しい刺激や果実味が一体化し、コクのある味わいに仕上がっています。タンニンはまだ収斂的です。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフステーキ　塩・コショウ、ポークソテー　和風ダレソース

シャトー・ベルシャス’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのあるガーネット色。ブラックベリーやプラムなどの黒系果実のアロマが広がり、胡椒のスパイシーなニュアンスが感じられます。滑らかなタンニンが舌を優しく包み込み、豊かな果実味が広がります。余韻は長く、複雑で奥深い味わいです。
品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：ベリー系タルト、チキングリル

ラ・クロワ・ド・フレノー’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリー、干しプルーンの香りに加え、樽からのバニラ香が心地良いスパイスとなっています。アタックの酸が少々刺激的ながら、果実味にボリューム感があるため、福々しい味わいも楽しめます。スムーズさの中に、後口の渋みが加わり印象的。いろんな食事に合いそうです。
品種：メルロー100%
合う料理：鶏肉の味噌・醤油・みりんの照り焼き、ポークのジンジャーソース焼き

コワン・ド・ウイユ’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
鮮やかなルビー?。熟した果実やバニラ、スパイシーな?味は丸みを帯びた?厚な?当たりです。エレガントでまろやかな後味でフィニッシュは豊かな果実味を感じられます。
品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：ラムチョップ、ビーフシチュー、熟成チーズ

シャトー・ロカンギュイユ’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
輝きのある濃い赤紫色。フルーティーなブラックベリーの香りに。まろやかな果実味とタンニンは味わいにバランスを持たせます。時間の経過と共にマイルドに変化する味わいが、飲む楽しさを広げてくれます。
品種：メルロー
合う料理：チーズプラッター、牛ヒレステーキ