シャトー・ラ・ローズ・ピコ’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
フレッシュ感が残る明るいイメージの味わいで、酸と果実味がバランス良く口の中で広がります。ほど良いタンニンの渋みが果実味と溶け合い、まろやかな変化が楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛サイコロステーキ　和風ダレソース、チキンのフライ　バーベキューソース

マルキ・ド・ラランド’２３

（ACメドック／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスの香りのほか、樽由来のバニラ風味も感じられます。ほのかに香る酸味とタンニンがバランスの良い味わいを醸し出します。後口の旨味も十分あり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ラム肉のグリル、ほうれん草のキッシュ

レ・グーピル・ド・ボシュガン’２０

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
熟したチェリーやバニラの中にスパイシーさもあり、若々しいながらも豊かな香りを漂わせます。しっかりと調和した酸味とタンニンの中にこなれた果実の甘味が溶け込み、軽やかでスムーズな味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン20％
合う料理：ラム肉のグリル、ビーフシチュー、熟成チーズ

ラ・ベル・グイティーヌ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーや黒系ベリーの香りのほか、樽由来のバニラ香と熟したフルーツ香が一体化しています。クローブのスパイス香も感じられます。豊かな果実味を酸とタンニンがキレイに包み込み、これらが一体化し味わい深く仕上がっています。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン5％
合う料理：ポークスペアリブ チリカンソース、仔羊のロースト ミントソース

シャトー・コント・セギュール’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリー系の芳醇な香りが感じられます。口当たりはまろやかで、コーヒーやタバコのニュアンスととも余韻が楽しめます。

ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：シャルキュトリ、グリルチキン

グラン・ロシニョール’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、ウッディな風味やミンティなスパイシーさも感じられます。バランスの取れた味わいで、アタックから酸と果実味がしっかりしたボリューム感をもって口中で広がります。余韻にもほど良い甘苦さがあります。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ 和風ダレ焼き、サイコロステーキ ワサビ醤油

フォンコード’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りに加え、湿った土と若草風のスパイシーな風味があります。少々アルコホリックさも感じられます。心地良い酸味と果実の甘味が一体化し、バランス良い味わいになっています。タンニンが少々刺激的ですが、旨味は十分ありスムーズ。これからさらに美味しくなりそうです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ 赤ワインとバルサミコソース、ポークソテー オニオンと和風のソース

レ・シュヴォー・ド・ボルドー’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートの青リンゴの香りに加え、若草風のミンティな風味もあり印象的。まとまりある味わいで、少々刺激の強い酸味と、しっかり主張している果実の甘味が一体化し、スムーズな味わいに仕上がっています。余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：牛サーロインステーキ 和風ソース、鶏肉のロース 甘辛ソース

ル・プリオレ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
淡い紫色がエッジに若さをみせ、濃い赤紫色とキレイなグラデーションを作っています。黒系ベリーやコンポートのアンズの香りのほか、樽風味も心地良い。際立つ酸味とタンニンに果実味が溶け込み、しなやかな甘味と旨味へ変化する味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー67％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、カベルネ・フラン6％
合う料理：サイコロステーキ マスタードソース、ポークベーコンをステーキで

マルキ・ド・マルレ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
フランボワーズやカシスのコンポートの香りに加え、ミネラル香と共に、湿った草木の香りがスパイスになっています。まとまりある酸と果実味に収斂的なタンニンが絡み、味わいにドライさを付加しています。時間の経過と共にマイルドに変化する味わいが、飲む楽しさを広げてくれます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ビーフストロガノフ、チキンのロースト（ブラック）ペッパーソース

モントリシャール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリーの香りに加え、コンポートのフルーベリーや樽由来のバニラ風味があります。アタックから酸味の若々しい刺激や果実味が一体化し、コクのある味わいに仕上がっています。タンニンはまだ収斂的です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフステーキ 塩・コショウ、ポークソテー 和風ダレソース

シャトー・ベルシャス’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやプラムなどの黒系果実のアロマが広がり、胡椒のスパイシーなニュアンスが感じられます。滑らかなタンニンが舌を優しく包み込み、豊かな果実味が広がります。余韻は長く、複雑で奥深い味わいです。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：ベリー系タルト、チキングリル

テレフォール’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、コンポートのアンズや干しぶどうの香り。樽由来のバニラ香も。酸味、甘味、タンニンのバランスが良く、それらがひとつにまとまって旨味となっています。デキャンタージュすると、時間とともにまろやかさが出てきます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、鴨のコンフィ 赤ワインソース

バロン・ド・メズ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒スグリ、プラムの香りとほのかに香ばしい樽香が感じられます。ピュアな果実味と、フレッシュな酸味をソフトで滑らかなタンニンが包み込み、余韻には古木や枯れ葉のようなニュアンスも感じられます。ストラクチャーのしっかりとした味わいです。
ぶどう品種：メルロー67％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、カベルネ・フラン6％
合う料理：牛サーロインステーキ、黒豚の角煮