改めてワインの基本を知る!
ワインってどういうお酒?
ワインにはどんな種類があるの?
赤、白、ロゼの違いって何?
ワイン1本造るのにどれくらいぶどうを使うの?
甘口・辛口ってどういうこと?
甘口については、本当に甘い味のワインをいうこともありますし、「甘め」「やや甘口」「中口」などの表現で、渋味がないことや渋味が少ないワインを指すこともあります。そして舌が感じるワインの甘味は、単に糖分で決まるものではありません。酸味とのバランスが重要で、極甘口もある貴腐ワインやアイスワインも、実はしっかりとした酸味があるからこそ、芳しい甘味を感じられるのです。
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LESSON#025 銘醸地の郷土料理とワインのマリアージュ
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LESSON#024 各国のワインの特長を知れば、もっとワインが楽しくなる
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LESSON#016 調味料の“さ・し・す・せ・そ”と、ワインの相性は?
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