おいしさの秘密は?
世界が認めた日本のワイン
世界が認めた日本のワイン
日本ワイン事始め 日本ワインってどういうもの?
日本のワインはラベルのどこを見ればわかるの?
国内で醸造されるワインの中には、原料に輸入ぶどうが使われることもあります。そのため2018年10月から国産ぶどうを100%使用したワインは、ラベルの裏か表に必ず「日本ワイン」と表示されることになりました。
また、産地、収穫年、品種の表示は、産地のぶどうが85%以上含まれていることが条件となっています。これからの日本ワインはラベルの表記もより詳しくなり、各生産地や品種についての認知度も高まっていくことでしょう。どのようにして評価をあげてゆくのか楽しみですね。
日本で造られているワインのぶどうの品種は?
国際ブドウ・ワイン機構(OIV)がワイン用ぶどう品種として登録認定しているのが、日本では「甲州」と「マスカット・ベーリーA」です。EC諸国へ輸出する際、品種名をラベルに記載することができ、「甲州」と「マスカット・ベーリーA」は世界に知られる存在となりました。
「甲州」のワインは柑橘の爽やかな香りと、穏やかな酸味が特長です。「マスカット・ベーリーA」のワインは果実味にあふれる、チェリーやベリー系の香りが印象的です。
日本ではどの地域でワインが造られているの?
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