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ワインのススムお洒落なとりわけごはん
白ワイン香る牛肉とマッシュルームのバターライス

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白ワイン香る牛肉とマッシュルームのバターライス
材料

2~4人前

白米…………………………………………………………2.5合
牛肉…………………………………………………………150g
マッシュルーム……………………………………………6個/半分にカット
コーン………………………………………………………50g
ニンニク…………………………………………………1カケをみじん切り
パセリ………………………………………………………適量
ビーフコンソメ…………………………………固形2個、顆粒なら大さじ2
バター………………………………………………………10g
オリーブオイル……………………………………………大さじ1
塩……………………………………………………………1つまみ
白ワイン……………………………………………………100cc

作り方
  1. ① フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクが香ったら牛肉、マッシュルーム、コーンの順番にいため、塩、コショウ、白ワイン大さじ1、パセリ少々で下味を整える。
  2. ② 炊飯器にといだ米、水、フライパンでいためた具材、バター、ビーフコンソメ、残りの白ワインを入れ炊き上げる。
  3. ③ 炊き上がったら全体をざっくり混ぜ合わせ、器に盛り付け、パセリとコショウをふったら完成。

レシピ一覧

  • 湖山くれみ
    湖山くれみ
    レシピ監修
    レシピ監修
    湖山くれみ
    料理研究家/フードディレクター
    TVや雑誌のフードコーディネートやスタイリング。メディアへのコラム執筆やレシピ監修、書籍、広告撮影など企業向けのフードサービスを幅広く実施し「テーブルを囲むと笑顔になれるfoodderection」の数々を展開中。美容師免許、食品衛生管理責任者、ホームパーティー検定1級を持つ。絵や音楽、アートを好み世界中を旅しながらインスピレーションを受けた各国の料理やパーティースタイリングには定評があり国内外から注目されている。2017年~キッチンアパレルブランド「escargot」を手がけ、オリジナルエプロンのプロデュースにも従事。
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