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白ワインを使った冷菜
スイカとミントのカクテルサラダ
スイカとミントのカクテルサラダ
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- スイカ
- 300g
- ミントの葉
- 3~5枚
- レモン
- 半分
- 塩
- ひとつまみ
- 白ワイン
- 50cc
- ① スイカは種をとり1口大にカット、ミントは細切りに細かく刻む。
- ② ボウルに①を入れ、塩ひとつまみとレモンを絞り、白ワインを加えてよく和える。
- ③ 器に盛り付け、余ったレモンとミントを添えて完成。
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レシピ監修湖山くれみ
料理研究家/フードディレクターTVや雑誌のフードコーディネートやスタイリング。メディアへのコラム執筆やレシピ監修、書籍、広告撮影など企業向けのフードサービスを幅広く実施し「テーブルを囲むと笑顔になれるfoodderection」の数々を展開中。美容師免許、食品衛生管理責任者、ホームパーティー検定1級を持つ。絵や音楽、アートを好み世界中を旅しながらインスピレーションを受けた各国の料理やパーティースタイリングには定評があり国内外から注目されている。2017年~キッチンアパレルブランド「escargot」を手がけ、オリジナルエプロンのプロデュースにも従事。
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